陳柏冰推薦評比新聞

不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。

這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。

有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？

最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！

一杯好喝的咖啡要如何定義？

有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

1、拿咖啡杯的正確姿勢：在西餐廳裡，餐後喝的往往是咖啡，份量是普通咖啡的一半。而盛咖啡的杯子，杯耳很小，指頭無法穿過。正確的拿法是用你的食指和大拇指端起杯子。　　2、服務員端上咖啡時，一定將杯耳向著顧客的左側，新北衣索比亞咖啡推薦品牌以便顧客扶著杯耳加糖加牛奶。你在操作時不必握得太緊，也用不著用力攪拌而濺出咖啡，因為糖和牛奶很快就會溶化。不喜歡加糖和加奶的，可臺中音樂家咖啡新年送禮推薦把杯耳轉向自己的右側。一般是先加糖後加牛奶。　　3、咖啡匙是專門用來攪咖啡的，飲用咖啡時應當把它取出來，而不是用咖啡匙舀著咖啡一匙一匙地慢慢喝，也不要用咖啡匙來搗碎杯中的方糖，剛剛煮好的咖啡太熱，可以用咖啡匙在杯中輕輕攪拌使之冷卻，或者等待其自然冷卻。用嘴試圖去把咖啡吹涼，是很不文雅的動作。　　4、小匙用畢，要放在碟子上，不要放在杯子裡。這樣顯得不雅，而花蓮單品咖啡企業禮品推薦且不小心會把小匙打翻在地。用匙舀咖啡，端起碟子或托住杯底喝咖啡，都會十分失禮。除非舉行酒會，或沒有桌子依託時，才能端起碟子來喝。　　5、盛放咖啡的杯碟都是特製的，基隆肯亞咖啡新年送禮推薦它們應當放在飲用者的正面或者右側，杯耳應指向右方;飲用時，可以用右手拿著咖啡的杯耳，左手輕輕托著咖啡碟，慢慢地移向嘴邊輕啜。不宜滿把握杯、大口吞咽，也不宜俯首去就咖啡杯;喝咖啡時，不要發出聲響;添加咖啡時，不要的咖啡杯從咖啡碟中拿起來。　新北冷泡咖啡伴手禮推薦　6、在家裡請客人喝咖啡，應當注意的是，咖啡愛好者對是否加糖和奶往往十分講究，最好讓客人自便，主人不必代勞。另外，主人還要為懂得喝咖啡的行家另備一杯冷開水，使之與咖啡交替品嘗，口味更顯清純。　　7、在朋友家裡作客喝咖啡時，則要注意：咖啡要趁熱喝完，不必客氣。如果只顧聊天而讓咖啡冷卻，就會有違主人的一番誠意。小匙是用來攪拌的，用後要放在碟子邊上，不要用來舀咖啡。也不要一口氣把咖啡喝完，而要慢慢啜飲。咖啡要全部喝完，才顯得有禮貌。　　8、有時候飲咖啡可以吃一些點心，但不要一手端著咖啡杯，一手拿著點心，吃一口喝一口地交替進行。南投哥倫比亞咖啡推薦品牌飲咖啡時應放下點心，吃點心時則放下咖啡杯。

沏一杯清茶，讓茶香伴著書香溢滿房間；靜靜地捧著書，細細品味那四個字——文明禮儀。 文明，就是一種經過自己的努力，讓人們所見、所聞都是件愉快的事情。而文明又是那樣的瑣碎，是成千上萬瑣碎的小事情聚集一起形成的磅礴大氣候，帶給我們心曠神怡的心理感受。而作為人類自己，我們又能做出哪些如花的馨香之舉呢？ 說到文明禮儀，我想到了一個故事。有一次，列寧同志下樓，在狹窄的樓梯上，正碰見一個女工端著一盆水上樓。那女工一看是列寧，就要退回去讓路。列寧阻止她說：“不必這樣，你端著東西已走了半截，而我現在空手，請你先過去吧！”他把“請”字說得很響亮，很親切。然后自己緊靠著墻，讓女工上樓了，他才下樓。這正是良好文明禮儀的體現么？ 文明禮儀不只是偉人、名人才具備。在北京奧運會期間，“麻煩您幫我把后面車窗關上。”一名普通出租車司機非常恰當的一句英文，讓坐在后排的外國友人“相當吃驚”。這也從中折射出禮儀已經深入了各個行業，使我們真正地走向了世界。 文明，并不遙遠，或許就在身邊。一片垃圾，一個果皮，我們輕輕地撿起，這就是文明；在公交車上，給老人、孕婦讓個座，這也是文明。文明，無處不在，只要心中有善良，我們就會變成菩薩。我的國畫老師講過一句話：撿一個垃圾，臟的是你的手，你的心不但沒有臟，反而增加了一絲善良。把尖銳的東西包著一層紙，拾荒者不會傷了他的手。老師的這句話，使我受益匪淺。是啊，我們的一個小動作，可能會讓許多人減去不必要的傷害。我覺著，這就是文明。文明是禮儀之花，人們必須去學習。人沒有了錢，你還不算失敗；沒有了文明，那你就徹底失敗了。 是的，我們每天都在提倡文明，但文明之花真的開放起來了嗎？文明之花需要的是人人呵護，而不是個人的力量。讓我們人人獻出一點愛，建設文明和諧的社會。 >>>更多美文：感悟

我居住的小區周圍有好幾個理發店，裝潢得都很漂亮，做頭發的花樣五花八門，美發師一個比一個時尚，但這些對每月理兩次發的老公來講都沒有用。那些帥小伙子理發，沒有一個讓他滿意的，不是嫌人家理得太洋氣了，就是太另類，和自己的年紀、身份不符。 一天，我看老公頭發又長了，于是就建議：“晚上我們出去散步，去看看以前的理發店還在不在，還是請李師傅幫你理理。”“我們都搬走好多年了，那個小理發店說不定早拆了。” 還是剛結婚那會兒，我們住在老城區的小巷子里，附近有個小理發店，老公常年在那理發。理發店只有二十幾平米，還隔成兩間，外面的理發室只有7、8平米，只有一張椅子、桌子，還有一面鏡子，里面是理發匠一家的生活區。臥室門都敞開，常常看到理發匠老婆在洗衣、做飯，兩個女兒一個趴桌上、一個趴床上寫作業。 李師傅的理發技術很嫻熟，并且速度很快，發型自然又不張揚，價格只有大理發店的一半，附近的男性居民和50歲以上的女性居民都在他家理發。有一次我帶兒子去理發，看見小小的店面里擠滿了人，有人開玩笑對他說：“老李，店面能擴大了，生意這么好！”還有人說：“新開的理發店又是染發、又是燙發，你還是理發一種，應該跟上時代呀。”“有多大能耐做多大事，我開好這個小理發店，供兩個閨女上大學就行了。”李師傅一邊麻利地揮動剪刀，一邊笑呵呵地應答。 后來我們換新房，搬離了那里，從此就沒來這里理過發。 我們進入小巷，發現變化還挺大，路面拓寬了，路兩邊的平房變成了樓房。老公說：“都變樣了，估計理發店早沒了。”正說著，遠遠看見拐角一個不起眼的小店面，門前亮著紅白藍燈箱，還在旋轉，門頭上“云天理發”四個大字——還是那個店名！透過玻璃門看見一位花白頭發的中年人正給人理發呢，依舊是一張椅子、一張桌子、一面鏡子，那不就是李師傅嘛！ 看到我們，李師傅也很熱情，他一邊為我老公理發，一邊和我們聊天，我問：“兩個女兒都大學畢業了吧？”“是啊，老大上的211、老二上的985，現在一個是公務員，一個在外企工作。”李師傅自豪地回答我。我老公問：“這么多年了，你還開著一間小理發店，也沒擴大經營？”“我只會理發，別的也不會。雖然這里翻蓋了樓房，這個犄角旮旯小門面沒人租，對我來說剛好，附近的老居民還是認我招牌的。”“你不想掙大錢？”“我兩女兒都出息了，也不需要我掙大錢。我掙的錢夠夫妻倆養老，不給社會和孩子添麻煩就行了。” 說話間頭發已經理好，老公對著鏡子左照右看，滿意得豎起大拇指：“還是李師傅手藝合我心意！”理發才花了15元錢。回來的路上，看見一家裝修得富麗堂皇的理發店開業了，門口廣告牌上書“開業大酬賓，洗剪吹80元”，我向老公吐了吐舌頭。 我感慨良多，小巷理發匠，也許就是天下所有平凡手藝人的縮影。他們沒有遠大的理想，也沒有大富大貴的貪念；但他們恪守本分，不忘初心，憑手藝吃飯，為兒女盡心盡責，為社會減輕負擔，他們身上體現了真正的匠人精神。 >>>更多美文：心情隨筆

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